網上政務
  

 

 

精細的刀工、獨具匠心的烹調技法、雅致的擺盤……6月9日-10日,由市人社局和市市場監管局聯合舉辦的中式烹調師和中式面點師職業技能培訓在涵田度假村舉行。這是我市實施餐飲業品質提升工程以來開展的首批廚師技能培訓。培訓結束后,參訓人員將通過職業技能鑒定考試取得相應級別職業資格證書。
培訓邀請常州旅游商貿高等職業技術學校副校長王勁為涵田度假村90余名廚師主講飲食文化和食品安全,還邀請了各類名廚講解冷拼、食品雕刻、整雞出骨、各類熱菜及面點的規范操作。實踐課程中,學員們運用老師教授的技能,試做出一道道色香味俱全的菜肴。
記者從市市場監管局獲悉,今年該局聯合市人社局把強化餐飲從業人員培訓和管理作為餐飲業品質提升的首要任務。類似培訓,今年會推廣到全市。(余?。?/p>

 

 

 

 

分享到 :
     【打印】   【關閉】
 
 
進入編輯狀態 {ganrao}